降膜蒸發(fā)器是將料液自降膜蒸發(fā)器加熱室上管箱加入,，經(jīng)液體分布及成膜裝置,，均勻分配到各換熱管內，并沿換熱管內壁呈均勻膜狀流下,。在流下過程中，被殼程加熱介質加熱汽化,產生的蒸汽與液相共同進入蒸發(fā)器的分離室,，汽液經(jīng)充分分離,，蒸汽進入冷凝器冷凝(單效操作)或進入下一-效蒸發(fā)器作為加熱介質，從而實現(xiàn)多效操作,，液相則由分離室排出,。

降膜蒸發(fā)器具有傳熱系數(shù)較高,、傳熱溫差損失小、適合處理熱敏性物料,、易于實現(xiàn)多效操作,、適宜蒸發(fā)粘性較大的物料等優(yōu)點，因此被廣泛應用于各行業(yè)的蒸發(fā)作業(yè)中,。尤其對于低溫蒸發(fā),，傳熱溫差較，又是熱敏性物料的蒸發(fā),，在降膜蒸發(fā)中物料可一次通過加熱表面,， 對物料加熱時間短，可以很好的避免物料因加熱時間過長而引起的變質和質量變差,。